Таледжио. Полумягкий итальянский сыр с мытой коркой. Традиционно производится в форме квадрата. Сыр мягкий, сливочный. Пряно-фруктовый вкус и аромат, легкое ореховое и фруктовое послевкусие. Если согреть сыр до комнатной температуры, он станет еще более кремообразным.